En Sant Patrici elaboramos nuestros quesos siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Cada pieza se trabaja cuidadosamente a mano por maestros queseros con una sólida trayectoria, respetando los tiempos naturales de maduración y la esencia de nuestra tierra.
El resultado es un queso con carácter, profundidad y matices únicos, reflejo del paisaje menorquín y de una tradición viva que se mantiene intacta. Llevarte nuestros quesos es llevarte autenticidad, historia y excelencia artesanal.
Sant Patrici es mucho más que una finca quesera: es un refugio donde el tiempo se detiene y la naturaleza marca el ritmo.
El hotel ofrece una experiencia exclusiva que invita a reconectar con el entorno, disfrutar de la calma y sumergirse en la esencia gastronómica de la isla.
Entre mar, huertos y viñedos, podrás vivir de cerca el proceso artesanal del queso, descubrir el trabajo en la viña y formar parte de una tradición que se saborea en cada detalle..
Sí. Los elaboramos en nuestra finca de Ferreries con leche de vaca local, salmuera y una maduración lenta en cava, tal y como marca la D.O.P. Queso Mahón-Menorca. Trabajamos cada pieza a mano, sin producción en serie, para que lo que llega a tu mesa sea queso menorquín auténtico, con su origen y su oficio detrás.
Todo depende del tiempo que pasa en cava. El semicurado es suave y cremoso, ideal si buscas un sabor equilibrado para el día a día. El curado tiene más intensidad y matices más marcados. Y el añejo, que es el que más madura, resulta más seco y potente, con un carácter profundo que se queda en boca. Si dudas, el semicurado suele ser la mejor puerta de entrada.
Lo mejor es dejarlo en la parte menos fría de la nevera, envuelto en su propio papel o en uno apto para alimentos (mejor evitar el film, porque el queso necesita respirar). Un consejo: sácalo unos veinte o treinta minutos antes de comerlo y déjalo a temperatura ambiente. Notarás cómo gana en aroma y sabor.
Preparamos cada pedido con un embalaje pensado para que el queso viaje en las mejores condiciones. Los plazos y los gastos de envío dependen del destino dentro de España, así que los verás claramente durante el proceso de compra, antes de confirmar. Si tienes cualquier duda con tu pedido, escríbenos y te ayudamos.
Claro que sí. Sant Patrici es mucho más que una quesería: es un pequeño oasis entre mar, huertos y viñedos donde puedes ver de cerca cómo elaboramos el queso e incluso alojarte en nuestro hotel. Si te apetece venir a conocernos, escríbenos a admin@santpatrici.es y te contamos las opciones.
