At Sant Patrici, we make our cheeses using traditional methods passed down through generations. Each piece is crafted by hand by master cheesemakers with decades of experience, respecting the aging times and the unique character of our farm. Buying our cheeses brings the authentic taste of Menorca to your home, the result of a living tradition and a completely artisanal process.
Sant Patrici is much more than a cheese farm: it’s a haven where time slows down and nature sets the pace.
The hotel offers an exclusive experience that invites you to reconnect with the surroundings, enjoy tranquility, and immerse yourself in the island's gastronomic essence.
Amid the sea, orchards, and vineyards, you can experience the artisanal cheese-making process up close, discover the work in the vineyards, and become part of a tradicition that can be savored in every detail.
Sí. Los elaboramos en nuestra finca de Ferreries con leche de vaca local, salmuera y una maduración lenta en cava, tal y como marca la D.O.P. Queso Mahón-Menorca. Trabajamos cada pieza a mano, sin producción en serie, para que lo que llega a tu mesa sea queso menorquín auténtico, con su origen y su oficio detrás.
Todo depende del tiempo que pasa en cava. El semicurado es suave y cremoso, ideal si buscas un sabor equilibrado para el día a día. El curado tiene más intensidad y matices más marcados. Y el añejo, que es el que más madura, resulta más seco y potente, con un carácter profundo que se queda en boca. Si dudas, el semicurado suele ser la mejor puerta de entrada.
Lo mejor es dejarlo en la parte menos fría de la nevera, envuelto en su propio papel o en uno apto para alimentos (mejor evitar el film, porque el queso necesita respirar). Un consejo: sácalo unos veinte o treinta minutos antes de comerlo y déjalo a temperatura ambiente. Notarás cómo gana en aroma y sabor.
Preparamos cada pedido con un embalaje pensado para que el queso viaje en las mejores condiciones. Los plazos y los gastos de envío dependen del destino dentro de España, así que los verás claramente durante el proceso de compra, antes de confirmar. Si tienes cualquier duda con tu pedido, escríbenos y te ayudamos.
Claro que sí. Sant Patrici es mucho más que una quesería: es un pequeño oasis entre mar, huertos y viñedos donde puedes ver de cerca cómo elaboramos el queso e incluso alojarte en nuestro hotel. Si te apetece venir a conocernos, escríbenos a admin@santpatrici.es y te contamos las opciones.
